在2023长三角供销合作社名优农产品展销会上，市总社推荐的冰淇淋紫薯以其独特的口感和营养价值，在来自14个省（自治区、直辖市）的七大类5000多个名优农产品脱颖而出，成功入选生鲜熟食类“十佳明星产品”。

冰淇淋紫薯是淮安市淮农薯业专业合作社培育的产品，该社是以供应成员生产资料、引进优质种薯示范推广、收购销售薯类农产品、开展技术交流与合作以及成员培训的薯类专业合作社，该社自有绿色防控种植试验示范基地220亩，种植基地600亩，合作基地1200亩，绿色产品基地500亩，依托江苏省农业科学院成立了淮阴甘薯产业研究院，亚夫科技服务淮阴区南陈集工作站。冰淇淋紫薯是江苏省农科院宁紫4号，是该社的招牌明星产品，它不仅具有普通紫薯的营养成分，还含有丰富的花青素和微量元素，具有很强的抗氧化功能，此外，冰淇淋紫薯的口感独特，煮熟后细腻如泥，入口即化，有着“冰淇淋般的口感”，以小口感特色倍受餐饮酒店及年轻家庭喜爱品，是各级农展会上畅销热卖的明星品类。

这次冰淇淋紫薯入选十佳明星产品，既是对我市特色农产品的肯定，也是对我市农民辛勤努力的成果付出的认可，为我市特色农副产品走向更广阔的市场提供了机会。我们将以此为契机，继续帮助全市特色农副产品走进长三角地区高端消费市场拓展空间，为涉农企业搭建合作平台，以销促产、以产助销，发挥供销合作社在农产品流通领域的独特优势，推动我市特色农产品在更大的舞台上绽放光彩，为我市特色农业发展贡献供销力量。